Что такое презумпция добросовестности, и как нам не отравиться

Как не стать объектом недобросовестного продавца и где безопаснее выбирать продукты, рассказывает главный государственный санитарный врач по РБ Евгений СТЕПАНОВ.

Требуйте документы!

– Евгений Георгиевич, как ваше ведомство защищает права покупателей?

– Есть плановые и внеплановые проверки. Все виды проверок согласовываются с прокуратурой, и нужно доказать, почему объект попал в поле зрения. Отмечу, прокуратура редко отклоняет наши заявления. Во время внеплановых проверок предупреждать о своём приходе никого не обязаны, если возникла угроза жизни и здоровью людей, окружающей среде, безопасности государства, нарушения прав потребителей, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. Также без предупреждения внепланово проверяем качество и безопасность пищевых продуктов и оказания услуг в сфере общественного питания. Отмечу, внеплановые проверки нам добавляют и читатели вашей газеты. Все факты обычно подтверждаются.

– Знакомая рассказывала: её соседка испорченную буженину уносила домой, тушила в духовке и на следующее утро выставляла на продажу на фермерском рынке. Как не купить подобное?

– Такое недопустимо. Один из принципов при реализации продуктов – презумпция добросовестности предпринимателей. Соблюдение санитарных норм обязательно. За нарушение санитарного законодательства устанавливается административная ответственность. Чтобы избежать покупки испорченных, просроченных продуктов, покупателям нужно попросить документы, подтверждающие их качество. И отказать никто не имеет права.

– Бытует мнение, что куры-гриль готовят из тушек с вышедшим сроком годности…

– Не нужно огульно обвинять все предприятия, которые готовят подобную продукцию. Есть сетевые торговые точки со спеццехами. Там тушки промывают, замачивают и пошагово, соблюдая все условия, готовят. Но есть один нюанс: курица при этом теряет в весе, а производителю это не выгодно. Поэтому дома нужно разрезать её до костей. Увидите розовое мясо, выделяющее сок с кровью, значит, термическая обработка проведена некачественно и его употребление может привести к пищевым отравлениям.

А сфере общепита вообще запрещено принимать любые продукты с истёкшими сроками годности и признаками недоброкачественности. Поставщики не могут её реализовать никоим образом, просрочка должна утилизироваться.

Сотрудники управления проверяют торговые точки, сопоставляя товаросопроводительную документацию и саму продукцию, в данном случае – куры-гриль.

– Как вы прокомментируете обращение нашего читателя? «Взял свежую египетскую картошку и оставил на кухне на две недели. Решил почистить. С виду ничего не изменилось. Беру её, а она рассыпается и смрад от неё: внутри как каша, отдаёт химией, а оболочка с виду целая. Почему к нам завозят подобное?»

– Ввоз овощей и фруктов разрешается, если их безопасность гарантирована документами, подтверждающими качество и безопасность. Продукция должна соответствовать требованиям безопасности техрегламента Таможенного союза. Мы проверяем, если есть обращения от потребителей и в плановом порядке. Недоброкачественный товар снимаем с реализации и привлекаем к ответственности в соответствии с Кодексом административных правонарушений. Покупателям нужно обратить внимание на целостность кожуры и отсутствие признаков порчи. Отмечу, многие овощи и фрукты надо хранить в холодильнике при температуре не выше +6 градусов, а не забывать их на кухонном полу.

Здоровье дороже

– Всё китайское покупают из-за дешевизны. Как качество таких товаров проверяют ваши сотрудники, ведь на них, с вьетнамских рынков, нет маркировки и этикетки сомнительные?

– Потребителей всегда интересует соотношение цены и качества. Но относительно фактов массовой продажи некачественных товаров и без маркировки позволю с вами не согласиться. Проверку безопасности продукции по органолептическим (запах, внешний вид), санитарно-химическим (наличие тяжёлых металлов, фенола, формальдегида), токсикологическим и прочим показателям постоянно проводит наша служба. В прошлом году из 50924 исследований только 0,8% товаров не соответствовали требованиям техрегламентов. Да, бывают единичные факты реализации изделий без документов, то есть неизвестного производства, но их сразу же арестовывают и конфискуют. Качество, маркировка, сопроводительные документы – на постоянном контроле службы. Отмечу, за последние три года жалоб на подобные товары стало намного меньше. Если же у вас возникли сомнения, обращайтесь в наше ведомство, вас обязательно проконсультируют. Но зачем вообще покупать такое, экспериментировать над здоровьем – своим и близких?

– Что делать, если продавцы игнорируют просьбу предоставления сертификата качества товара? Особенно это касается торговли овощей и фруктов с лотков на улицах…

– Есть торговля в установленных местах, и здесь все продукты должны идти с сопроводительными документами. Если вам отказали в их предоставлении, обращайтесь к нам. Мы обязательно всё проверим. За стихийную торговлю на улице отвечают местные власти. Покупателям же просто стоит задуматься, что они приобретают.

– Где больше всего нарушений?

– В производстве пищевых продуктов и торговле ими, предоставлении услуг общепита – 21%. Есть нарекания к медицинским организациям. Здесь особо хотел бы отметить оказание косметических услуг и продажу дорогостоящих парфюмерно-косметических товаров. С 2013 г. мы рассмотрели более 200 жалоб на заключение договоров купли-продажи и на оказание услуг в салонах красоты. Клиентов вводили в заблуждение относительно свойств товаров, цены и способов его приобретения. При этом люди беспечно подписывали кредитный договор, не вникая в его содержание и условия. А на следующий день уже жалели о сделке, считая себя обманутыми. В очередной раз рекомендую до подписания документов внимательно изучить условия договора и не торопиться с принятием решения. Оставьте себе время, решите: нужна вам эта косметика или процедуры, можете ли вы заплатить за них такие большие деньги?

– В нашу жизнь вошло понятие «потребительский терроризм»: то информация о заражённом молоке в соцсетях появляется, то фото хлеба с мышью внутри, то с тараканами на прилавках… Как вы на это реагируете? Или такая информация – всего лишь происки конкурентов, и не стоит на неё обращать внимания?

– Анонимные заявления не рассматриваем. Но реагируем на информацию в СМИ. А с начала 2017 года проверки проводим по обращению граждан, если их права нарушены и они уже жаловались юрлицу, индивидуальному предпринимателю, но их заявление никто не рассмотрел, либо их требования не удовлетворены. Количество проверок именно по обращениям граждан с начала года сократилось в 2,7 раза. И всё же, если вас обвесили, обманули, продали некачественный товар, отказали в предоставлении документов, проявите гражданскую позицию, позвоните на горячую линию 8-800-100-47-67, сообщите о нарушениях или обратитесь к нам письменно.

– Если в продуктах есть добавки с буквой Е (её опасная категория) или в состав входит вредное пальмовое масло, почему они попадают на прилавки?

– Применение пищевых добавок регламентируется техническим регламентом Таможенного союза. Изготовитель несёт ответственность за их содержание. В торговых точках, как правило, реализуется безопасная продукция.

– Где посоветуете нашим читателям совершать покупки: в больших торговых сетях, на рынках и ярмарках, организованных муниципалитетами, или у знакомых бабушек?

– Каждый потребитель сам выбирает где. Я, к примеру, никогда не куплю продукты «с земли» на стихийных рынках, только садовые цветы.

– Как вы выбираете продукты для семьи? Есть ли предпочтения?

– За продуктами хожу сам и в те же магазины, что и большинство покупателей. Главное, чтобы они были свежими. Обращаю внимание на дату изготовления и сроки годности, на целостность упаковки, особенно при выборе молочной продукции. Предпочтений в семье как таковых нет, стремимся к рациональному питанию.

ДОСЬЕ

Евгений СТЕПАНОВ.

руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ, родился в 1956 г. в с. Табынское Гафурийского района. Окончил БГМУ и УГАЭС. Заслуженный врач РБ, Почётный работник Роспотребнадзора, кандидат медицинских наук. Имеет двух сыновей и трёх внуков.

КСТАТИ

В отношении юрлиц, ИП, должностных лиц, граждан, занятых в торговле продтоварами, составлено 556 протоколов на сумму 5 163 200 руб., в 2015 г. – 545 на 3 392 200 руб. Штрафы на юрлиц могут достигать 700 тыс. руб.

АиФ в РБ, Гюзель ИБРАГИМОВА